Arroz tres delicias

Ingredientes:
- 400g de arroz largo 
- 1 zanahoria 
- 75g de guisantes 
- 2 lonchas de jamón de York cortado un poco mas grueso
- 2 huevos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- 4 cucharadas de aceite de oliva y sal

Como se hace:
- Cortamos la zanahoria en dados pequeños y la ponemos a cocer en una cacerola con agua y un poco de sal. Abrimos la lata de guisantes. Batimos los huevos con la sal y una cucharadita de azúcar y preparamos una tortilla, usando una sartén bien caliente con media cucharada de aceite de oliva. 
- Mientras tanto, ponemos en otro cazo con agua de sal el arroz largo. Mientras cuece, cortamos el jamón de York en taquitos.
- Salteamos las gambas ligeramente en una sartén amplia con el resto del aceite de oliva, y como ya tenemos todos los ingredientes listos, procedemos a preparar el plato de arroz tres delicias. Para ello, añadimos el arroz bien escurrido a la sartén.

- Una vez bien salteado, agregamos los demás ingredientes, salteando para que todos se mezclen en la sartén y una vez listos lo pasamos a una fuente y lo servimos inmediatamente.